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粳米
粳米

粳米

jingmi

中药: 粳米

别名:

性味:性平,味甘。

归经:

季节:春,夏,秋,冬

食用人群:妇女产后、老年人体虚、高热、久病初愈、婴幼儿消化力减弱、脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症患者都适宜食用。

粳米介绍 - 粳米图片

粳米是大米的一种,其粥有“世间第一补”之美称。粳米的糙米比精白米更有营养,它能降低胆固醇,减少心脏病发作和中风的概率。

粳米的功效与作用

粳米性平,味甘,具有养阴生津、除烦止渴、健脾胃、补中气、固肠止泻的功效,而且用粳米煮米粥时,浮在锅面上的浓稠液体俗称米汤、粥油,具有补虚的功效,对于病后产后体弱的人有良好疗效。此外,将粳米、枸杞子和适量白糖一起熬粥,长期服用可以滋补肝肾,益精明目。其适用于糖尿病以及肝肾阴虚所致的头晕目眩、视力减退、腰膝酸软、阳痿、遗精等。

粳米的营养价值

粳米的主要成分是蛋白质、淀粉、脂肪、乙酸、苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、琥珀酸、甘醇酸、果糖、麦芽糖、磷等,粳米含钙量比较少。

粳米的禁忌-副作用

1.妇女产后、老年人体虚、高热、久病初愈、婴幼儿消化力减弱、脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症患者都适宜食用,而且适合煮成稀粥。

2.糖尿病、干燥综合征、更年期综合征属阴虚火旺和痈肿疔疮热毒炽盛者不宜食用爆米花,否则易伤阴助火。

粳米怎么吃

粳米选购方法

粳米妙方

粳米水漱口改善口臭或口腔溃疡
方法:用碾碎的新粳米50克,浸泡在250毫升凉白开中,每日嗽口多次,可辅助治疗口臭或日腔溃疡。


葱姜粳米汤止咳驱寒


方法:取粳米50克,姜10克,葱白10克。将粳米洗净后放入锅中,煮30分钟左右,加入姜丝、葱段煮熟即可。趁热食用,能够有效去除风寒,预防感冒。


米汤牛奶改善体虚、消化不良


方法:用米汤或稀饭加入煮沸的牛奶,每日早上饮用,可补虚助消化。


焦米汤辅助治疗婴幼儿腹泻


方法:将米粒炒黄,取30~50克,放水调开后再加适量水煮沸,改小火熬成易于消化的焦米汤,对婴幼儿腹泻有辅助疗效。


饭锅巴是消化不良者的消食良药


方法:饭锅巴500克,炒至焦黄;与炒焦山楂60克、山药120克、砂仁20克,共研细末,每次10克,白糖水调服,1日2次,辅助治疗老年人或小儿脾胃虚弱、消化不良、久泻不愈。


改善身体虚弱用人参煮粥


方法:取粳米100克,人参3克。将人参择净,切为薄片,浸水中半小时,水煎取汁。将粳米与人参汁一起放入锅中,加适量水煮粥即食。每日2次,每次1碗。
此粥有改善体虚、补元气、安神静气等功效,并可做秋冬季天气寒凉时的早餐服用。身体健康者慎用。阴虚火旺或炎热季节不宜用。服用期间不能同时食用萝卜、茶叶水和竹笋。

淘米水是天然洗面奶


方法:经常用淘米水洗脸,不但能够去污,还有控油润肤、改善毛孔粗大、消除青春痘的作用,令皮肤更细滑。


去除腥味有妙招


方法:将砧板放入淘米水中浸泡30分钟,加点盐反复清洗后,再以热水冲净,砧板上的异味即可轻松去除。


巧用淘米水,让咸鱼味更美


方法:将咸鱼放入淘米水中浸泡,再加入少量碱粉,搅拌均匀,静待2小时左右。这样烹饪的咸鱼,味道更鲜美。

粳米用量

粳米引经据典

粳米食用方法

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