适宜人群：老少皆宜。
红菇具有养颜护肤、补血提神、滋阴补阳之功效，是产后妇女不可缺少的营养食品。此外，红菇还有解毒、滋补的功效。
红菇是菌类的珍品，是一种纯天然的绿色食品，具有很高的营养价值。
红菇含蛋白质、多种维生素、氨基酸以及矿物质钙等许多人体必需的营养成分。
与鸡、鸭肉或猪上排一起煮或清煮，则色、香、味俱全。
营养丰富，老少皆宜。红菇既可以单独煮、蒸、炖，又可以作为一种佐料加到肉类、蛋类中。刚采回的新鲜红菇煮或炖后，其肉滑嫩味佳，汤鲜红甜美。红菇是高蛋白食物，有滋补身心功效，诸无所忌。