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鸽蛋
鸽蛋

鸽蛋

gedan

中药: 鸽卵

别名:鸽卵。

性味:性平,味甘、咸。

归经:归心、肾经。

季节:春,夏,秋,冬

食用人群:适合老人、儿童、贫血及体虚者食用。

鸽蛋介绍 - 鸽蛋图片

鸠鸽科原鸽或家鸽产的卵。鹤蛋又称鹤卵,口感细嫩,爽滑,营养丰富,易于消化。鸽蛋与鸽肉营养成分相当,它的核黄素含量是鸡蛋的三倍之多。长期食用,可防病强身。

 

鸽蛋的功效与作用

性平,味甘、咸。具有益气补肾、解疮痘毒的功效。对肾虚和气虚所致的腰膝酸软、疲乏无力、心悸、头昏、疮疥痘疹等有疗效。含大量优质蛋白及少量脂肪,长期食用可增强皮肤弹性,促进血液循环、清热解毒。

鸽蛋是高蛋白、低脂肪的食品,尤其是含有丰富的蛋白质、维生素和铁等成分,营养价值很高,能够增强人体的免疫和造血功能,对手术后的伤口愈合,产妇的恢复和调理,儿童的发育成长更具有功效。此外,其丰富的蛋白质和维生素还可以提高皮肤细胞活力、增强皮肤弹性,改善血液循环。

鸽蛋的营养价值

每100g鸽蛋含有:

蛋白质10.8g;脂肪16g;碳水化合物1.1g;维生素A33mg。

 

鸽蛋的禁忌-副作用

老年人不宜过量食用。食积胃热者及孕妇不宜食用。

 

鸽蛋怎么吃

不能与虾同食,会对身体不利。

鸽蛋选购方法

鸽蛋标准:鸽蛋外形匀称,表面光洁、白里透粉。鸽蛋在阳光下面呈透明状,而鹌鹑蛋则完全没有光泽。

鸽蛋妙方

预防麻疹,治疗疮毒:鸽蛋2个,清水煮熟食之。每日1次,连服3~5日。

鸽蛋2个+桂圆肉适量+枸杞适量:补肾益气

鸽蛋用量

每天2个。

鸽蛋引经据典

鸽蛋食用方法

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