食疗馆 > 食材 > 橄榄油
橄榄油
橄榄油

橄榄油

ganlanyou

中药:

别名:甘榄油、青果油。

性味:性平,味甘。

归经:归肺、胃经。

季节:春,夏,秋,冬

食用人群:老少皆宜;极适宜婴幼儿食用。

橄榄油介绍 - 橄榄油图片

橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成,不经加热和化学处理,保留了天然营养成分,颜色呈黄绿色,气味清香。橄榄油因营养成分丰富,医疗保健功能突出,而被公认为绿色保健食用油,素有“液体黄金”的美誉。橄榄油被西方人誉为“美女之油”和“可以吃的化妆品”,可以直接作为美容护肤品使用。

橄榄油的功效与作用

橄榄油能够促进血液循环、保护皮肤、提高内分泌系统功能、防癌、防辐射、抗衰老、预防心脑血管疾病。而且,它能增进消化系统功能,激发人的食欲,并易于被消化吸收;它具有良性的“双向调节”作用,可降低血黏度,有预防血栓形成和降低血压的作用。

橄榄油具有清热、清肺、利咽、生津、解毒的功效,适用于咽喉肿痛、咳嗽略血、烦渴、菌痢等症。

橄榄油能刺激胆汁分泌,激发胰酶的活力,以减少胆囊炎和胆结石的发生。

橄榄油的营养价值

橄榄油富含丰富的单不饱和脂肪酸,即油酸及亚油酸、亚麻酸,还有维生素A、B族维生素、维生素D、维生素E、维生素K及抗氧化物等。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油。

橄榄油的禁忌-副作用

1.橄榄油老少皆宜。极适宜婴幼儿食用。

2.患有菌痢、急性肠胃炎、腹泻者、胃肠功能紊乱不宜多食。

3.橄榄油不宜重复多次使用,最好将重复使用次数控制在5次以下。

4.忌用高温烹制。

橄榄油怎么吃

橄榄油选购方法

高温和光照,且不宜久存。保存时忌与空气接触。

橄榄油妙方

橄榄油用量

每天40克左右。

橄榄油引经据典

橄榄油食用方法

橄榄油带有橄榄果的清香,特别适合制作沙拉和凉拌菜。不太适合煎炸食物,因为高温会增加橄榄油香味,盖过食物本身的味道。

橄榄油相关资讯

橄榄油食疗做法大全