食疗馆 > 食材 > 当归
当归
当归补血、调经、润肠

当归

danggui

中药: 当归

别名:马尾当归、秦回、马尾归、云归、西当归、岷当归。

性味:性温,味甘辛。

归经:入心、肝、脾经。

季节:春,夏,秋,冬

食用人群:适用于月经不调、闭经痛经、气血不足、头痛头晕、便秘者。 妇女血虚、月经不调合并便秘的患者尤宜选用,老年人便秘也可选用。

当归介绍 - 当归图片

为伞形科多年生草本植物当归的干燥根。当归既能补血,又能活血,被历代医家推崇为妇科之要药。

当归入药历史悠久,许多传统的中药方剂都离不了当归,有“十方九归”之说。当归被尊为“药王”“血中圣药'《本草备要》说它:“血虚能补,血枯能润。”

当归的功效与作用

当归性温,味甘辛,有养血、止痛的功效。当归调血,是治疗女性疾病的要药,适宜产后血晕的妇女食用。例如张仲景的名方“当归生姜羊肉汤”。也可单用当归10克-15克,与红糖适量一起煎水服。当归具有活血、润肠通便的功效,还有抗衰老、驻容养颜、护发的作用。《本草纲目》记载,当归治头痛,心腹诸痛,润肠胃筋骨皮肤。治痈疽,排脓止痛,和血补血。

补血:当归含有挥发油、有机酸、氨基酸、维生素、微量元素等多种物质,能显著促进机体造血功能,升高红细胞、白细胞和血红蛋白含量。

调经止痛:当归含有兴奋和抑制子宫平滑肌的两种成分,具有双向调节作用。它通过调节子宫平滑肌收缩,解除痉挛而达到调经止痛功效。

抗氧化:当归对脑缺氧、缺血后再灌注脑组织脂质过氧化物增高有明显的抑制作用。含的特有成分,可消除自由基,抑制氧化反应和自由基反应等,抵抗自由基对组织的损害。

当归的营养价值

当归含有挥发油、有机酸、氨基酸、维生素、微量元素等多种物质。

当归的禁忌-副作用

1.当归属甘温润补之品,月经过多、有出血倾向、阴虚内热、大便溏泄者均不宜服用。

2.热盛出血者禁服,孕妇慎服。

当归怎么吃

当归选购方法

当归以外皮金黄棕色、主根粗长、油润、肉质饱满、断面色黄白、气浓香者为上品。

置阴凉干燥处,防潮,防蛀。

当归妙方

常服当归粉可有效改善贫血


方法:将10克当归粉用温水送服,每日早饭后服用,若不习惯直接食用当归粉,可以将其装入空胶囊内食用,坚持服用,有助于改善脸色苍白、体虚乏力等贫血症状。


当归地黄红花酒补血活血,改善血虚


方法:当归30克,熟地黄50克,红花15克,肉桂6克,红酒1000毫升。将上述药材放入甜酒中浸泡,2周左右即可饮服,每天服用10毫升。


当归红花茶改善月经不调


方法:取当归20克,红花10克。将当归、红花捣碎,一起放入杯中,加入沸水冲泡,再加盖闷约10分钟,将茶汁滤入杯中,即可饮用。经常饮用当归红花茶,可改善月经不调,治疗痛经。


当归膏治烫火伤


方法:锅置火上,先将香油500毫升熬开,然后加入当归200克煎至焦枯,过滤,研磨成粉,调匀,每次取适量敷在患处。每日5次,连续数日,皮肤疼痛感就会减轻直至消失,伤口愈合。


当归糯米鸡酒补气补血,驱寒保暖


秋冬时分,提倡及时进补,但不宜大补、特补,过补会对肝肾有所伤损。以下的鸡酒每月进食一二次,有补气补血、驱风祛湿、健脾胃、驱寒保暖及强身健体的功效。此外,更是女士们的恩物,皆因它有养颜的功用。
方法:黑糯米酒1瓶,鸡1只,当归9克,杜仲6克,姜3片,陈皮1大片。鸡治净,去皮、切成8块;陈皮浸软,刮去果瓤。以小火煮滚黑糯米酒,将所有材料放入炖盅内,以小火炖2小时即成。
黑糯米补气补血。杜仲能补肾补肝,当归能补气血,鸡肉则含有高蛋白质。此酒补而不燥。


单味当归治带状疱疹


方法:取适暈当归,研成细粉末,每次温开水冲服0.5~1克。每日3次,治带状疱疹,一般用药一二日能止痛,服药第三日部分消退,不再发生新疹。第四日结痂,六七日后可痊愈。


当归煎治急性乳腺炎


方法:取当归60克,用清水600毫升煎煮3次,煎为200毫升,每月服用4次,每隔6小时服50毫升,用于改善急性乳腺炎。如果在早期,用药一昼夜症状可消散。

当归巧除色斑


方法:取当归5克,研成粉末后,加纯净水适量,调匀。洗净面部后,用棉球蘸上少许当归液,均匀涂于面部,尤其是色素沉着处,可去除面部色斑。


当归液能护发


方法:取当归10克,研成粉末后,加适量水调成当归液。洗净头发,擦至半干,用当归液,反复搓揉头发和头部,能起到护发、养发的效果。

当归用量

3-6克。

当归引经据典

《本草汇言》记载当归“诸病夜甚者,血病也,宜用之,诸病虚冷者,阳无所附也,宜用之。”

当归食用方法

用当归进补,主要就是把它添加到粥、汤中。

当归一般生用即可,要想加强活血的作用可以用酒泡制后再用。

全当归根略呈圆柱形,根上端称“归

当归相关资讯

当归食疗做法大全

当归茶

  • 功效作用:补血活血,袪淤通经,润肠通便。 "

  • 功效作用:和血散寒、调经止痛,适用于月经后期,同时也治闭经。 "

  • 功效作用:补血理气。尤其适用于经期腹痛、腰痛等经期综合征、体质虚弱者。 "

  • 功效作用:补气生血。 "

  • 功效作用:养血补血,抗骨质疏松。 "

  • 功效作用:该配方具有滋养津液、养肝补血的功效。适用于颜面干燥,丘疹表面... "

  • 功效作用:温暖中宫,理气活血。 "

  • 功效作用:滋阴泻火,固表止汗,适用于阴虚火旺所致的盗汗。 "

  • 功效作用:补益气血,活血通络,养血安神。 "

  • 功效作用:滋阴养肝,补血养颜,适用于肝血不足所致的面色萎黄、口唇苍白、... "

  • 功效作用:养血益精,补益肝肾。适用于贫血,虚劳羸瘦,眩晕,惊悸不眠,盗... "

  • 功效作用:补气和中。 "

  • 功效作用:补中益气,养血补虚。 "

  • 功效作用:活血行气,治疗月经不调。 "

  • 功效作用:补气养血止痛。 "

  • 功效作用:温经活血,止痛。 "

  • 功效作用:养血调经。主要用于月经不调。 "

  • 功效作用:活血调经止痛。 "

  • 功效作用:益气养血,通经。用于闭经,月经不调。 "

  • 功效作用:清热祛瘀,止痛。适用于产后腰痛。 "

  • 功效作用:清热祛瘀,养血生新。用于产后恶露不止。 "

  • 功效作用:行气养血、调经止痛,适用于血虚引起的脸色萎黄、苍白、月经量少... "

  • 功效作用:专用于阴虚型产后缺乳。 "

  • 功效作用:祛风除湿,活血祛瘀,适用于鹤膝风、风湿性关节炎、四肢痹痛等。 "

  • 功效作用:滋阴养血,化淤活血,清热解毒。适用于高脂血症等。 "

  • 功效作用:和血降气、消痰。适用于老年咳喘、慢性支气管炎。 "

  • 功效作用:补气养血止痛。 "

  • 功效作用:补气养血。 "

  • 功效作用:益气养血,宁心安神。 "

  • 功效作用:养血益阴,和肝理气。 "

  • 功效作用:补益美颜,润泽肌肤。适用于年老肌肤失润枯燥。 "

  • 功效作用:活血祛瘀。 "

  • 功效作用:补益气血,活血通络。 "

  • 功效作用:温阳止泻,滋补。 "

  • 功效作用:清疏表热,消疮生肌。 "

  • 功效作用:理气活血,祛瘀消痈。 "

  • 功效作用:活血、养血,祛瘀。 "

  • 功效作用:行滞化瘀,生肌。 "

  • 功效作用:温经活血。 "

  • 功效作用:活血养血。适用于产后出血。 "

  • 功效作用:补益气血,调理内在。 "