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草莓
草莓

草莓

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中药: 白草莓

别名:洋莓果、红莓、蛇莓、鸡冠果、蚕莓、龙吐珠、狮子尾。

性味:性平,味酸、甘。

归经:归脾、胃、肺经。

季节:

食用人群:适宜风热咳嗽、咽喉肿痛、声音嘶哑、夏季烦热口干或腹泻如水者食用。鼻咽癌、肺癌、扁桃体癌、喉癌患者也宜食用。

草莓介绍 - 草莓图片

又名洋莓果、红莓、蛇莓、鸡冠果、蚕莓、龙吐珠、狮子尾。

草莓为蔷薇科植物,原产于南美,中国各地也有栽培。草莓果呈圆形或心脏形,果皮为深红色,肉质纯白多汁,味甘甜鲜美,香味浓郁,或带有特殊的麝香味,是水果中难得的色、香、味俱佳者,是世界上七大水果之一。

草莓的功效与作用

消暑解热,生津止渴,利尿止泻。

草莓具有生津润肺、养血润燥、健脾、解酒的功效,可以用于干咳无痰、烦热干渴、积食腹胀、小便浊痛、醉酒等。草莓中果胶和维生素很丰富,可治疗便秘、痔疮、高血压、高胆固醇血症等。草莓中还含有一种胺类物质,对白血病、再生障碍性贫血等血液病也有辅助治疗作用。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有明目养肝作用。

草莓具有美白肌肤、瘦身、预防坏血病及动脉硬化的功效。

草莓中含铁量很高,再加上丰富的维生素,可以帮助人体铁的吸收,改善贫血症状。

草莓可滋补调理胃肠道,其中含有的胺类物质,对血液类疾病有辅助治疗作用;其所含的天冬氨酸,可以自然平和地清除体内的重金属离子。

草莓富含维生素C,可产生骨胶原,帮助铁质的吸收,有抗菌抑癌的功效。

草莓的营养价值

草莓含果糖、蔗糖、蛋白质、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等物质,此外,还含有多种维生素,尤其是维生素C含量非常丰富。

每100g草莓含有:热量30kcal;蛋白质1.0g;脂肪0.2g;碳水化合物7.1g;膳食纤维1.1g;维生素B10.02mg。

草莓的禁忌-副作用

1.草莓适宜风热咳嗽、咽喉肿痛、声音嘶哑、夏季烦热口干或腹泻如水者食用。鼻咽癌、肺癌、扁桃体癌、喉癌患者也宜食用。坏血病、动脉硬化、冠心病、脑溢血等患者常食有益。

2.草莓中含有较多的草酸钙,尿路结石病人不宜多吃。草莓性凉,脾胃虚弱、肺寒腹泻者忌食。

3.洗干净的草莓也不要马上吃,最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟。

4.孕妇少食。草莓中含有一种草酸性物质,可使胎儿在发育过程中的毛细血管发育受阻碍,导致毛细血管发育不良。

5.痰湿内盛、肠滑便泻者不宜多食。

草莓怎么吃

与牛奶搭配食用能清热解毒、生津润燥、养心安神。

1.草莓+酸奶+芋头:增强胃动力,抗衰老,预防癌症。

2.草莓+西红柿+菜花+芋头+葡萄柚:缓解身体疲劳,预防癌症,健脑养颜。

3.草莓+柿子+猕猴桃+柠檬:美肌,缓解身体疲劳。

4.草莓+红糖:草莓与红糖同食,有退热止咳、利咽润肺、解毒、防癌等功效。

5.草莓+菜花+葡萄柚+西红柿+胡萝卜:预防癌症,健脑养颜。

6.草莓+橘子+猕猴桃+柠檬:美肌,缓解身体疲劳。

7.草莓+牛奶:二者搭配食用,不仅为机体提供丰富营养,还具有清凉解渴、养心安神的功效。

8.草莓+榛果:富含维生素C的草莓与富含铁的榛果一起食用,可促进人体吸收铁,并有助于预防贫血、增强体力。

草莓选购方法

选购草莓应以色泽鲜亮、颗粒大、香味浓郁、蒂头带有鲜绿叶片、没损伤的为佳。

如果想要每隔几天都能吃上一次新鲜草莓的话,就要事先除去它的蒂部,用水清洗后,“裹”上一层白砂糖,再放到冷冻室里。

草莓妙方

草莓用量

草莓引经据典

“宽痞,消痰,解酒毒,止酒后发渴,利头目,开心益志。”——《本草纲目》

草莓食用方法

草莓的吃法比较多,常见的是将草莓冲洗干净,直接食用,或将洗净的草莓拌以白糖或甜牛奶食用,风味独特,别具一格。草莓还可以制成各种草莓酱、草莓汁、草莓酒、草莓露、糖水草莓、草莓蜜饯、草莓脯和冷先用清水冲洗草莓,然后将其放入盐水里浸泡5分钟,再用清水冲去咸味即可食用。这样洗即可杀菌,又可保鲜。

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